Hari Mirch Ka Achar,New Recipe:ऐसे बने अचार तो स्वाद आये लाजवाब

Hari Mirch Ka Achar:यह एक स्वादिष्ट और चटपटी रेसिपी है जो हर घर में आसानी से बनाई जा सकती है।

सामग्री:

250 ग्राम हरी मिर्च (धोकर और सुखाकर)

1/4 कप सरसों का तेल

1 बड़ा चम्मच राई

1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना

1/4 छोटी चम्मच हींग

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटी चम्मच काला नमक

1/4 कप नमक (स्वादानुसार)

1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया

बनाने की विधि:

एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

राई, मेथी दाना और हींग डालकर चटकने दें।

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर 1 मिनट तक भूनें।

नमक और कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

गैस बंद करें और हरा धनिया डालकर मिलाएं।

ठंडा होने दें और फिर एक साफ और सूखे कांच के जार में भरकर रखें।

फ्रिज में रखें और 2-3 हफ्तों के बाद इसका आनंद लें।

सुझाव

आप अपनी पसंद के अनुसार मिर्च की मात्रा और मसालों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।

आप स्वाद के लिए 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं।

अचार को ज्यादा समय तक रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि जार पूरी तरह से सूखा और साफ हो।

यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद अचार है जो आपके भोजन के साथ रंग जमाता है है।

मिर्च से बनाए जाने वाली अन्य रेसिपी

भरवां मिर्च: यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसमें हरी मिर्च को मसालेदार दाल, सब्जियों और पनीर के मिश्रण से भरकर तला या बेक किया जाता है।

मिर्च का पराठा: यह एक लोकप्रिय पंजाबी व्यंजन है जिसमें हरी मिर्च को आटे में भरकर पराठे की तरह तला जाता है।

मिर्च की सब्जी: यह एक स्वादिष्ट और आसान सब्जी है जिसमें हरी मिर्च को टमाटर, प्याज और मसालों के साथ पकाया जाता है।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!

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