Paneer Ki Bhujia: बार खाएं तो लत लग जाए

भारतीय व्यंजनों में पनीर का एक विशेष स्थान है, और पनीर का भुजिया एक ऐसी डिश है जो पनीर के स्वाद को एक नए स्तर पर ले जाती है। यह डिश उत्तर भारतीय और दक्षिण भारतीय दोनों व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है, और इसका स्वाद और बनाने की विधि दोनों ही अद्वितीय हैं।

इस ब्लॉग में, हम आपको पनीर का भुजिया बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बताएंगे जिसको आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं।

पनीर का भुजिया क्या है?

पनीर का भुजिया एक प्रकार का भारतीय व्यंजन है, जिसमें पनीर को मसालों और सब्जियों के साथ मिलाकर पकाया जाता है। यह डिश आमतौर पर उत्तर भारतीय व्यंजनों में पाई जाती है, लेकिन दक्षिण भारतीय व्यंजनों में भी इसका एक अलग संस्करण है।

पनीर का भुजिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

👉🏿 250 ग्राम पनीर

👉🏿1 मध्यम आकार का प्याज

👉🏿2 मध्यम आकार के टमाटर

👉🏿1 मध्यम आकार का शिमला मिर्च

👉🏿1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

👉🏿1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

👉🏿1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

👉🏿1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

👉🏿1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

👉🏿नमक स्वादानुसार

👉🏿2 बड़े चम्मच

👉🏿 2 बड़े चम्मच दही

👉🏿 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी

पनीर का भुजिया बनाने की विधि

1. सबसे पहले, पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. एक पैन में तेल गरम करें, और उसमें प्याज, टमाटर, और शिमला मिर्च डालकर पकाएं।

3. जब प्याज, टमाटर, और शिमला मिर्च नरम हो जाएं, तो उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।

4. अब, पनीर के टुकड़े डालकर मिलाएं, और 2-3 मिनट तक पकाएं।

5. दही और कसूरी मेथी डालकर मिलाएं, और 2-3 मिनट तक पकाएं।

6. नमक स्वादानुसार डालकर मिलाएं।

7. गरमा गरम परोसें।

पनीर का भुजिया के फायदे

पनीर का भुजिया एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है, जिसमें पनीर के अलावा कई सब्जियों का भी उपयोग किया जाता है। यह डिश प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स से भरपूर है।

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